Sopa de verduras con pollo

Receta de sopa de verduras con pollo

Para los días fríos, no hay nada mejor que una buena sopa de verduras con pollo, que sirve de reconstituyente y tiene un sabor excelente.

Ingredientes para preparar sopa de verduras con pollo

  • 1 l. de caldo de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Salsa de soja
  • 1 patata
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar sopa de verduras con pollo?

  • Pondremos en una olla el litro de caldo de pollo para empezar a preparar esta sopa de verduras con pollo. A continuación, ponemos la olla a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, momento en el que lo bajamos a fuego medio.
  • Cuando ya tengamos la sopa de verduras con pollo a fuego medio pelamos la zanahoria y la patata, y las cortamos en dados para agregarlas a la olla. También hacemos lo mismo con el pimiento verde.
  • A continuación, tenemos que añadir a la sopa de verduras con pollo un poco de aceite de oliva y de sal.
  • Para dar el toque especial a esta sopa, pondremos una sartén al fuego y agregaremos las dos pechugas de pollo cortadas en tiras con un poco de salsa de soja y aceite de oliva.
  • Cuando tengamos las tiras de pechugas de pollo salteadas, las agregamos a la olla de la sopa de verduras con pollo, y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos, para que las verduras se terminen de cocinar y todos los sabores se mezclen.
  • Foto orientativa: Pedro Fraga Garea
Nota del autor:

Podemos agregar directamente las pechugas de pollo dentro de la sopa de verduras con pollo, pero pasarlas por la sartén hace que tenga un sabor muy especial y característico, sobre todo si utilizamos la salsa de soja.